10個月輔食制作100款

媽媽們都知道,1歲以內的寶寶輔食是不建議加鹽的。因爲鹽的攝入過多不僅會刺激寶寶尚未發育成熟的味蕾,還會增加腎髒的負擔呢。

那不加鹽,寶寶不愛吃輔食怎麽辦?其實,我們的日常生活中,有很多天然的調味食材,利用這些食物本身的味道,也能做出寶寶喜歡的好味輔食喲。比如:南瓜,西紅柿,洋蔥,甚至像水果,海鮮,芝麻醬,這些都可以用來幫助我們給寶寶輔食調味道的呀。

下面就來一起看看,用這些好味食材能做出哪些寶寶愛吃的美味輔食呢?

一、四喜蒸餃

外表好看的四喜蒸餃,其中用蝦仁和煎好的蛋皮來調味,味道非常棒,營養也很豐富喲。
图片[1]-10個月輔食制作100款-LaoBM家庭生活網
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食材:熟蝦仁、胡蘿蔔、泡發的木耳、雞蛋;還有准備好的餃子皮。

1.雞蛋煎熟後切碎,蝦仁,木耳切碎。

2.胡蘿蔔擦絲切碎後用油炒熟。

3.把四種餡料混合在一起。

4.要預留一些餡料,最後做裝飾用。

5.稍加亞麻籽油攪拌均勻。

6.放入餡料後,把餃子皮對折,口捏緊。

7.另一邊再對折,四個洞口用手指撐大。

8.分別在洞口放入四種餡料。

9.蒸鍋大火蒸5~8分鍾。雞蛋,蝦仁,胡蘿蔔在蒸之前都是熟的,木耳和面皮也很容易熟,所以,蒸幾分鍾即可。

二、鮮蝦豆腐餅(補鈣)

外焦裏嫩的豆腐小餅,裏面包裹著鮮美的蝦肉,味道豐富又美麗。用“蝦”的天然鮮味來提味,不放任何調味料也好吃。而且蝦和豆腐都是補鈣的好食材喲。

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食材:豆腐、蝦、胡蘿蔔、雞蛋、澱粉。

1.蝦去皮去頭去黑線,再切成小碎塊。

2.胡蘿蔔擦絲後,切碎。

3.取等量的胡蘿蔔,豆腐,蝦肉,雞蛋。

4.放在一起攪拌均勻。

5.一點點加入澱粉,攪拌至粘稠的狀態。

6.用手團成一個個小丸子。

7.熱鍋涼油,放入丸子。

8.待底部熟了,丸子能推動後,翻面。

9.用鏟子壓成小餅,繼續小火煎熟。

叁、洋蔥炒面

“洋蔥”其實也是一種調味食材, 特別是經過油炒的洋蔥,味道很好吃,用這個來做成時蔬炒面,保證寶寶會喜歡。炒面裏還可以加入多種蔬菜或肉類,讓寶寶一天所吸收的營養更均衡!
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食材:胡蘿蔔、洋蔥、甜椒,、煮熟的小白菜。
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1.先把所有的配菜切碎。

2.把揉好的面團擀成薄餅,切出長方形。

3.再切出細面條,並煮熟。

4.油熱後,放入洋蔥,胡蘿蔔,甜椒,翻炒。

5.加水沒過蔬菜,蓋上鍋蓋兒焖熟。

6.待水分快收幹時,倒入面條和小白菜。

7.最後,炒拌到湯汁收幹即可。

四、南瓜蒸飯

說起利用食材本身的味道來調味,就不能錯過“南瓜”。南瓜做成蒸飯,拌飯都可以哒~南瓜的汁包裹著每粒米飯,並借助其天然的味道,蒸出一碗香噴噴的南瓜蒸飯。

爲了做出一個南瓜盅的造型,用了南瓜殼做碗,這樣蒸熟的南瓜會出來一部分水,不會像直接吃拌飯那麽幹。不用南瓜盅,直接用碗蒸也可以哈。

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必備食材:南瓜、大米、雞蛋;

任選菜:洋蔥、胡蘿蔔、土豆、青椒。

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1.先焖一鍋米飯,再把配菜切碎。

2.把南瓜從上面四分之一處切開。

3.去掉南瓜瓤後,再取出一部分南瓜肉。

4.鍋中倒油,溫熱後,下入洋蔥,青椒。

5.炒出香味後,倒入土豆,胡蘿蔔翻炒。

6.加入小半碗水,炖至水收幹。

7.再倒入熟米飯拌勻。盛入南瓜盅裏。

8.淋上一些雞蛋液,隔水蒸15分鍾左右。

五、黃桃熱松餅

甜甜的水果也是可以用來調味的喲,香濃的松餅配上切好的黃桃果肉趁熱吃,又香又甜,瞬間變成一道小甜點,做早餐,做點心,寶寶都會很愛吃。

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食材:兩個雞蛋、牛奶、低筋面粉。

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1.用打蛋器打發兩個雞蛋液。

2.將面粉,牛奶倒入雞蛋液裏面。

3.攪拌均勻後過篩,可以讓面糊更細膩。

4.加入70克面粉,80克牛奶攪拌好。

5.一定要用不粘鍋喲,並且鍋裏不放油。

6.倒入一勺面糊,待面糊出現大的氣泡,周邊微微翹起,嘗試著用鏟子鏟一下松餅,會非常輕松地鏟起的時候,再翻面。

7.翻面後,烘烤一小會兒就可以出鍋啦。

六、西紅柿疙瘩湯

西紅柿酸酸甜甜的味道,非常適合給寶寶做成湯來調味喲。再來點面粉做成面疙瘩,加點配菜,就能快速搞定一碗西紅柿疙瘩湯。早餐吃點酸酸甜甜的,湯湯水水的,很暖胃喲~

做面疙瘩的方法很多,文中推薦的方法,我覺得是最簡單哒~做出的疙瘩也很柔軟,適合小寶寶吃呢。

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食材:半個西紅柿、菜心、香菇、蔥花、面粉。

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1.先用開水把西紅柿的皮燙掉,切碎。

2.香菇和菜心也需要提前切碎備用。

3.把水倒入面粉裏,攪拌成稀糊狀。

4.鍋裏倒入底油,加入蔥花爆出香味。

5.再放入西紅柿,煸炒成泥狀。

6.加入香菇,炒拌均勻,然後添水。

7.鍋裏水開後,下入一勺面糊,等待一小會兒,待面糊稍稍凝固後,然後用筷子以畫圈的形式攪拌面糊,面糊會自動變成很多小疙瘩。

8.如果面糊和得太稀,等待的時候會稍長些,面糊凝固後,可以用筷子夾斷。疙瘩的大小可以隨意調節。

9.出鍋前再把煮熟的菜心倒進去。

七、田園土豆泥

土豆可以做寶寶主食來代替米粥喲,因爲與米粥相比,土豆提供的碳水化合物,蛋白質都要比米粥高,並且其中的維生素,礦物質含量也非常豐富。

但土豆本身沒有味道,可以配合牛奶做出奶香味的土豆泥,或者用芝麻醬做出麻醬味。

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食材:土豆、胡蘿蔔、玉米、黃瓜。
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1.胡蘿蔔切成長條,土豆切成薄片。

2.把玉米,胡蘿蔔,土豆煮大概20分鍾。

3.煮到輕輕一夾,土豆就碎的狀態。

4.土豆用勺子壓碎做成土豆泥。

5.玉米用刀切下玉米粒,再進一步切碎。

6.胡蘿蔔和黃瓜切成小塊兒。

7.把所有食材攪拌在一起。

8.調入芝麻醬,做成芝麻味的土豆泥。

9.也加入沖調好的奶粉做成奶香土豆泥。

八、芝麻醬涼拌面

沒想到芝麻醬也是不含鹽的調味料,加了芝麻醬以後,可以讓寶寶的輔食味道變得香濃起來,很合小寶寶的胃口。

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1.先把面條煮熟,放入溫水中備用。

2.黃瓜、甜椒、菠菜、金針菇煮熟切碎。

3.芝麻醬,橄榄油,一點糖加水調成醬汁。

4.最後把醬汁和蔬菜,面條拌到一起就可以了,最好多留有一部分湯汁,吃起來更清爽。

5.配菜可以替換,或者搭配了點魚松。

九、番茄焖飯

西紅柿除了可以做湯面,還可以用來焖飯喲,去年正流行的整個番茄飯,就是專門爲寶寶設計的嘛。焖軟的番茄,包裹每粒米飯與蔬菜,酸甜多汁又柔軟。借助了番茄天然的酸甜口味來幫助給輔食增加味道。

焖飯加水多少是關鍵喲,文中給出了重量供參考。

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食材:大米、西紅柿、土豆、茄子、玉米。

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1.土豆,茄子,玉米切成小粒狀。

2.大米100g、玉米20g、土豆50g、茄子40g。

3.把所有食材放進電飯鍋,再加350g清水。

4.最後把番茄放在上面。

5.最好提前用開水把番茄皮燙掉。

6.電飯鍋按下煮飯的程序。

7.大概25分鍾左右,電飯鍋提示飯做好。

8.番茄已經焖得非常軟,把它和大米飯攪拌均勻,就可以開吃啦。

十、調味魚松

做魚松本是打算讓寶寶可以隨時吃到魚的營養,偶然發現用來做調料,放到粥裏還可以提鮮。

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1.魚身上用刀劃兩道口,身子下面和上面都鋪上蔥絲和姜絲。待水燒開後,大火上鍋蒸,時間5~8分鍾。

2.給寶寶做魚吃,盡量選擇刺少的魚,蒸熟後,去皮去骨去刺,取一盤魚肉。

3.用擀面杖把魚肉搗碎。

4.鍋裏刷一層油,小火不斷翻炒魚肉。

5.待魚松大部分變成金黃色,立即出鍋。

6.烘炒的時間不宜過長,把魚肉上的水分烘幹就好。時間過長,魚松會變得太硬。

7.出鍋後,用手反複搓,讓魚松變得更碎。或者用攪拌機繼續打碎。

這10款寶寶輔食都是不加鹽,不用調味料,利用食物的天然味道做出來的美味喲,不用再苦惱輔食不加鹽寶寶不愛吃的問題啦,一起來試試吧。

如果寶寶的月齡稍大些,對口味可能相對更挑剔,也可以在這些輔食的基礎上稍加一點點鹽或者用不含添加劑的醬油來調味喲。

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THE END
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