四川最出名的十大著名小吃有哪些?

阆中牛肉面:小學時我們學校食堂承包給了一家阆中人。他們兩口子太勤快了,做的各種面食和小吃非常好吃,包子(各種餡的),花卷,蔥花卷,肉卷,各種米粉,豌豆粉,牛肉粉,肥腸粉等等非常的誘人,對于當時有錢的小學生來說那簡直就是舌尖上的天堂,而對我們這些人來說最高的消費就只有買個肉卷了。永遠也忘不了我當時眼睛裏盯著牛肉面,嘴裏卻喊著拿個饅頭就可以了的那種心酸。一直到後來離開,我也沒吃上那碗我垂涎欲滴的牛肉面。稍大點有次和家人一起去了次阆中古城,一進餐館,就喊來碗牛肉面,然而端上來的竟然一碗清湯寡水,當時我想哭的心都有了,所以一直到現在,我去任何一個地方遊玩都堅決不去景點吃飯。再大了些參加工作的時候,有機會又去了次阆中,這次提前向當地人打聽好,哪家的好吃,然後找個旅館住下來,第二天起個大早就爲了去吃這一碗想了接近十年的牛肉面。這個牛肉面雖然小衆,但在我心中,它始終有一席之地,估計是情懷吧。但真的好吃呀,阆中人民的必吃早點呀。

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廣元米涼面:我雖然是廣元人,但我家離廣元很遠呐。從小到大就沒吃過這個玩意。後來耍了朋友,一起去廣元遊玩,他帶我去吃。真的,當時第一口簡直震驚了,從來沒吃過這個口感的涼面呀。後來在其他任何地方都吃不到那個味道和那個口感的涼面了。問其他人原因,都說只有那方的水才能做出那個味道的米涼面,其他地方再怎麽仿都沒有那個感覺了,總感覺缺了什麽。

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樂山缽缽雞:第一次吃這個是在我們老家的縣城,那時候我還不知道是什麽東西,只是看起來比較誘人,同時又分爲清湯和紅湯口味的。當時出于好奇就買了幾串,也不貴,以前幾毛錢一串現在可能要貴些了。當時感覺麻辣清脆爽口,雖說其中一個是清湯,但其實那是麻油和青椒占的多,紅油主要是熬得辣子油比較重。我反正是兩種都喜歡吃。相對來說樂山缽缽雞是要出名的多。

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綿陽米粉:早些年我開店的時候,旁邊就是一家開綿陽米粉店的,說實話,從小吃的米粉都是偏粗的。當時他們家做的米粉像銀絲樣,那時我還覺得可能不好吃,不過因爲就在他家隔壁,又時不時飄來他們炒各種醬料的香味,我實在受不了,就讓他來了碗。你別說,那個粉真鮮呀,還有加的湯都是骨頭湯。雖然是細粉,但口感相當不錯,當時就覺得,爲什麽不早點吃呢。後來又吃了她家的小籠包,混合紅湯米粉吃簡直是一絕呀。現在出去吃早餐,看到有綿陽米粉的都會去吃,當然是標配:一碗粉配一籠包子,一天簡直元氣滿滿啊

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南充鍋盔灌涼粉:讀高中的時候有幸路過南充,然後有人推薦,就買了個吃。真的很有特色,不過這麽多年再也沒吃過了。有次在成都看到開了一家,不過看起來都不正宗,鍋盔都沒灌涼粉了,灌起了各種其他涼拌菜甚至肉類。哎,我相信念念不忘必有回響。

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蒼溪油茶:這個差點忘了,可是我老家特色小吃哦。冬天早餐必備呀,來一碗,又溫暖又滿足。可能很多人不曉得它,但它在我心中必須上榜呀。

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眉山豆腐腦:這個有幸吃過一次,印象中就只能用麻辣鮮嫩,口齒留香來形容。這個據說也是眉山人民的心頭愛呀。

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丹棱葉兒耙:葉兒耙這個我平時真不喜歡吃,我不喜歡吃甜食,而且很多口感我也不喜歡。直到有次去丹棱出差,當時住了一個當地比較好的酒店。早餐很豐富,當時看到有葉兒耙,就習慣性跳過。同行者突然把我拉到說:既然來了,就吃一吃當地的特色噻。我納悶,這不是到處都有嗎,有啥吃的。不過想歸想,總要給點面子,然後就夾了個。然後,你們曉得的,我第一次吃這麽好吃的葉兒耙,口感軟糯適中,甜度合適,還帶點清香。兩叁年了再也沒吃過那麽好吃的葉兒耙了。

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宜賓燃面:據說能點燃,不過我沒見過。我吃的最多的是成都版本的宜賓燃面,但是也還是很好吃的。我一直的有個願望就是去宜賓本地吃一碗正宗的能被點燃的宜賓燃面。

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雙流兔頭:不行了,看到這個,我受不了了,我得去啃個饅頭解決下了。

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