昆明哪裏的牛排好吃有特點還不貴?

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一塊來自加拿大、現煎立食、站著吃的牛排,總之這是一塊美味的牛排

在昆明要吃上一塊正宗的牛排,看來必須去一個奢華的西餐廳才可以

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其他地方58、68、78的自助,估計都不是你愛吃的牛排。但昆明柏聯廣場外圍步行街KFC樓下出現了一個30㎡的小店,做起了站著吃的原切牛排

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這就是風靡全國,號稱人氣最爆棚的牛排小店——牧之初心

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現場制作,省去了酒店奢華的體驗感,把最真實和性價比最高的牛肉呈現給吃貨。所以,不忘初心 方得始終

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其實吃牛排最關鍵的就是肉質,牧之初心牛排來自于加拿大優質牧場,牧場緯度較高,日照較強,草地開闊,氣候涼爽,純淨的自然環境與全世界最高的食品標准共同培育出更強壯更優質的加拿大谷飼牛

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在牧之初心這家小店裏,都是采用谷物飼養的高品質牛肉,每一塊都是正關進口。在店裏能看到牆上張貼的兩國海關的檢驗檢疫證明,完全放心是不是已經開始流口水了

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“什麽?你問我什麽是原切牛排?”這就不懂了吧!原切牛排就是沒有經過任何的加工和腌制,將牛排最天然、最真實的鮮美味道完整呈現出來

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說來說去還是肉質要好

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① 透明肉櫃,任意自選

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每天早上9點開始切第一批牛肉,蓋上保鮮膜在特制冷櫃恒溫4°保存(看中誰,就帶走誰)

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② 現場切肉,補貨及時 ,如果肉櫃需要補貨,師傅就會現場展現刀工,這個時候,你還可以要求切一塊漫畫同款size

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③ 按克計價,學生黨都無壓力,店內有四種部位選擇,選完後現場稱重

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價錢意外的平民,按克計價,價格比西餐廳便宜一大截!

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④ 360°透明煎肉過程, 牛排都可以免費加工,熟度任君選擇,當然也可以自己帶回家料理

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師傅處理起來很費用心,挑筋後還要拍打數次,才能保證口感

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選好熟度就開煎,煎好後還會用燈照射,把肉汁鎖住,每一步都很講究

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再撒點玫瑰鹽、黑胡椒,細細品味那股谷飼牛特有的奶香

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初心特選,重量占整頭牛的1.3%。這是一款人見人愛的牛排,由于運動量稍多,肉質緊密,富有彈性,飽含肉汁,而且脂肪含量較低,建議7分熟。

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肋眼,重量占整頭牛的1.7%。這是一款肉食星人最愛的牛排,擁有美麗的大理石花紋,鮮嫩多汁,油香濃郁。建議5分熟,雙人分享。

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西冷,重量占整頭牛的4.4%。這是一場牙齒與筋肉的戰鬥,牛排邊緣有白色肉筋,風味十足,韌性極佳。建議5-7分熟。

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菲力,重量占整頭牛的1.6%。這是一款怎麽吃都不怕胖的牛排,擁有細天鵝絨般的口感,香氣馥郁,細嫩鮮甜。建議3-5分熟。

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這是一款怎麽吃都不怕胖的牛排,擁有細天鵝絨般的口感,香氣馥郁,細嫩鮮甜。建議3-5分熟。

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切肉的師傅手起刀落,牛排被均勻斜切成塊放在牛皮紙船裏

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紙船裝著牛排捧在手裏,抛開繁瑣的西餐禮儀,感受純粹的牛排美味

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像牧之初心醬紫的好牛排,請每天給我來一打好麽!!!我要先去前排占座了老鐵們快跟上啊!!!

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