滄州有哪些美食?哪裏的燴餅焖餅比較好吃?

燴餅焖餅屬于滄州地域小吃,由此往南不過濟南,往北不過京津,西至太行山,僅此而已,在全國範圍內有此吃法的不多,最多有炒餅、泡餅吃法。在滄州市區內比較有特色且適合當地人口味的有以下幾家(不是廣告)

1.五龍焖餅燴餅。清真,位于小樹林滄州銀行對過。這屬于一家網紅店,是被廣大網友吹捧起來的,不過,口味確實好吃。他家特色,油大、餅色亮、醬味適中,以骨頭湯入味,焖餅和燴餅所用餅絲不同,確保了成品的口感。一鍋只出一份,再牛逼的人物也得等,一般要等40分鍾左右。老板脾氣大。不過,再好吃也是餅條,也吃不出螃蟹大蝦的味道,但對于死忠粉來講,吃燴餅焖餅還是首選他家。一般20元起步,貴點了。

图片[1]-滄州有哪些美食?哪裏的燴餅焖餅比較好吃?-LaoBM家庭生活網

2.吳記燴餅。清真,位于欣欣家園對過,高架橋下。他家由室外搬至室內不過才是近10年內的事。特色主要是醬味濃郁,口重,嘎巴放的多。一般來講,上午營業,中午老板泡澡,下午炖大骨頭湯,如此循環。老板脾氣也不小,估計是買賣太火爆了吧。一般15元起步,價位適中,畢竟牛肉不便宜。

图片[2]-滄州有哪些美食?哪裏的燴餅焖餅比較好吃?-LaoBM家庭生活網

3.新開路東頭路北。具體名號記不清了,清真,沙家大餅旁邊,特色是醬味低,色澤亮,燴餅裏面添加小窩頭,量給的足,老板脾氣好。

4.天然居美食城北側燴餅焖餅。這家沒有字號,門牌只標注“燴餅焖餅”,沒有字號並不代表沒有名氣,這家忠粉也不少,老兩口幹,特點是出鍋快,醬味低,豆芽生熟適度,圓白菜生脆,如果昨晚喝多了,早晨來一碗燴餅,胃裏太熱乎舒坦了。

5.興濟董記燴餅焖餅。漢民,這個真不涉及廣告的事,他家位于滄縣興濟鎮政府斜對面,特色是肥腸燴餅,肥腸瘦而不柴,沒有異味。過去來往京津的旅客,都會來此吃上一碗,熱乎乎的上路。缺點是,量給的少,但也足以飽腹,對于飯量大的人來講,是欠缺點。

6.泊頭燴餅焖餅。這是唯一滄州市區外的店面了。本人沒吃過,不好評論,但這家也是有一批死忠粉。但從網友拍攝的圖片看,顔色較淺。

7.小樹林燴餅焖餅。此店位于經四路萬泰家園西側,緊挨著兩家,而且都叫相同的字號。北側一家一般下午不營業,據有吃過的人說,味道還可以,我沒吃過,不好發表言論。

8.天山小吃焖餅。說天山小吃也許大家不知道,要說滄州“牛逼飯店”就都知道了。此店位于大趙莊北隊村委會對過,吃貨們可以從強家墳一直向南即到。牛逼飯店名稱的來源是吃貨們給起的,人家老板可不牛逼。主要是以前有以下幾點原因造成的:一是只在上午12點至14點營業,晚上不營業,周六日休息也不營業。二是飯店沒有餐巾紙,顧客若擦嘴、擦手可去吧台拿衛生紙。叁是餐具自己取,水自己倒,買煙去對過小賣部。四是飯店只提供四種炒菜,想點別的菜沒有,人少點菜多了也不行。不過,他家有幾個特色菜:紅燒鲫魚、嘎巴豆娃、尖椒肚條。對了,焖餅也是不錯。燴餅差點勁。

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