你喝過最舒服的白酒是哪個?

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俗話說得好,一千個酒鬼嘴裏有一千種好酒。我國幅員遼闊,風物不同,各種香型各種品牌的酒琳琅滿目。至于到底哪種酒好喝,完全是地方習慣和個人感覺。

下面土鼈君就按照香型和價格的區別給諸位看官盤一盤,個人認爲值得推薦的酒。

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壹丨醬香型

其實醬香型並不是貴州的特産,除了在赤水河畔比較紮堆以外,四川的古蔺、湖南的常德、天津、北京、福建的建瓯、山東的濰坊、黑龍江的齊齊哈爾、台灣的玉山都有比較知名的醬香型白酒。當然除了 “川醬”和北大倉之外,其他醬酒多多少少都與茅台有點親戚關系,可以統稱爲“茅藝酒”或者“小茅台”。

無論您打開哪一瓶醬酒的瓶蓋,聞到的都是那股帶有淡淡的焦糊味的醬香,但細細品嘗之後,會發現這些酒還是有明顯的區別的。

如果經濟條件允許的話,茅台酒本尊絕對是“醬香之王”,這個絕對不可否認。如果預算有限,還想喝點好喝的醬香酒,那也是有得選的。

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青花郎酒,這是川醬中的巅峰之作。與茅台合稱“醬香雙翼”。川醬與黔醬最大的區別在于,川醬的香氣沒有黔醬那麽沖,擊喉感輕,醇甜感更加突出,更加適口,容易下咽。青花郎酒體非常的醇厚濃稠,可以看到明顯的挂杯,其香氣主要釋放在中後段,有種越喝越香的感覺。

青花郎屬于高端醬酒,價格不菲,1500元/瓶,可見是與飛天對標的,只是沒人炒作,沒有加價而已,個人感覺,比與其價格差不多的國台黑金10年、珍品版摘要強出不少。

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漢醬酒,這是茅台股份旗下的一款非常不錯的醬酒,在茅台股份酒家族之中的定位僅次于“飛天”。這款酒秉承了茅台最傳統的工藝,依然嚴格的遵從九蒸、八釀、七取,窖藏一年的技法,江湖傳說有茅台5-七成的功力。

與同級別的賴茅相比,漢醬的香氣來得更加柔和優雅,入口偏甜,中段更加濃厚,但從後段開始酒香就比較淡了,苦澀味開始明顯,而且漢醬的酒體偏薄,沒有賴茅那麽濃稠。總的來說漢醬酒在醬酒中絕對算的上能打的水平。

漢醬的價格不算便宜,主打的51°醬色瓶498元/瓶,與53度賴茅傳承所差無幾,比與其價格差不多的紅花郎強一些。

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15醬,五糧液的醬心之作。這款酒酒體非常的黏稠,初聞時有股摻雜著藥香的特殊味道,但入口後藥物消失,變成了比較輕柔的醬香,沒有黔醬那麽沖,可能與釀造環境有關,15醬喝起來還有一些濃香的口感,土鼈君個人非常喜歡這個感覺。

15醬比漢醬稍便宜一些,主打的53度醬色瓶380元/瓶左右,與茅台酒的親兒子70年代貴州大曲差不多,個人感覺15醬比貴州大曲強,至于號稱福建茅台的福茅酒土鼈君沒喝過不敢評價。

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潭酒金醬,敢公布配方的酒。仙潭酒廠可能大家都不熟悉,在2000年以前,其生産的成品酒在市面上很少見到。但其生産的基酒在醬酒圈中確實赫赫有名,功力算是非常的深厚。金潭酒屬于典型的“郎派”,輕柔醇和,容易入喉。此款酒最有意思的是它在包裝中標識了各年份老酒的添加比例,讓人喝的明明白白。

金潭酒屬于中檔酒,180元/瓶,與號稱“茅台私生子”的53°珍品珍酒差不多,個人感覺比珍酒強不少,至于于此同檔的常德武陵酒、天津蘆台春、濰坊雲門陳釀等酒土鼈君只能說呵呵了,另外廣東還有款名叫飛霞液的醬酒,土鼈君沒喝過不敢妄評。

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北大倉酒,來自黑土地的醬味。此酒得益于産地齊齊哈爾是我國最優質的高粱産區,那片土地上出産的“大蛇眼”高粱是頂級的釀酒材料。北大倉酒酒體微黃,口感圓融,幽香味十分突出。但由于其采用的是“碎沙”工藝,在酒香的飽滿程度和留香時間上就差點火候了。

北大倉酒價格就比較親民了,主打款50°部優十年100元/瓶,50°680ml口糧款僅六十多元/瓶,比同檔次的茅台鎮雜牌軍強出不少,甚至比茅台技開的天朝上品也強。

貳丨濃香型白酒

濃香型白酒芳香濃郁,甘洌綿柔,入口甜,落口綿,後勁比較足。相比醬香來說更適合年輕人的口味,是比較好入門的香型。濃香型白酒在全國四處開花,川派、江淮派是其濃香江湖最能打的派別。川派濃香以濃郁甘冽爲主要特色,江淮酒以綿柔適口爲主要特色,兩者的區別還是非常明顯的。

還是那句話,如果經濟條件允許的話,直接上五糧液、國窖1573、夢之藍M9,絕對沒有問題。如果預算有限,還想喝點好喝的濃香,那也是有得選的。

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古井貢20,古井系列的巅峰之作。作爲徽酒的翹楚,古井貢酒的輸出一直非常的穩定,那種豐厚醇正的口感和濃郁的蜜蘭香,讓人非常的著迷。古井貢20最大的特點就是入口綿柔,下喉順滑,酒香持久,確實是款非常不錯的好酒。

古20屬于高端白酒,價格約爲800元/瓶,包裝古樸典雅,適合商務宴會,個人認爲能夠吊打同檔次的夢之藍M6。

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井台瓶水井坊,走下神壇的王子。記得土鼈君小的時候,水井坊橫空出世便是巅峰,698元/瓶的價格比肩“茅、五”。包裝還特別的精致,應該是我國首款在瓶中植入裝飾物的酒,二十多年過去了,茅、五已經水漲船高,水井坊的價格反倒下來了。水井坊是典型的蓉派濃香白酒,與濃郁的川南派和綿竹派濃香相比,它的香氣更加柔和一些,宛若錦官城中袅袅娜娜的佳人一般,曼妙而不失雅致。

井台瓶水井坊屬于中檔偏上,價格約爲400元/瓶,個人感覺比價格更高的夢之藍m3更好喝。

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水晶瓶劍南春,當年酒桌上的王炸之一。劍南春酒是綿竹派多糧濃香的扛把子,當年能夠成爲“茅五劍”叁傑之一,其功力也是非常的深厚。水晶劍最標志性的特點是回味特別的甜,還有有一股淡淡的花骨香型摻雜在回味中,就如遮天蔽日的大樹下冒出的一朵小花,土鼈君個人非常喜歡這個味道。

水晶劍與水井坊價格差不多,約爲400多元/瓶,也是這個檔次中最能打的角色之一,無論從面子還是味道都完勝其他品牌。

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黑蘭陵王,魯酒濃香的王者。說實話土鼈君雖然是山東人,但很少喝山東酒,某次去臨沂出差的時候,朋友從家裏提來了兩瓶當地産的黑色蘭陵王。土鼈君嘗了一下覺得非常的不錯,非常值得推薦一下。黑蘭陵王的芳香釋放的非常的早,初嘗之下就好似一個香丸在舌尖裂開一般,香氣瞬間充滿了口腔,入喉之後余韻仍在。但不足的是此酒的回味有點平淡無奇,這與川派的濃香還是有明顯的差距,但也不失是款非常不錯的酒。就如山東人的性格一樣,黑色蘭陵王適合大口飲下,讓人沉醉在芳香炸彈之中。

蘭陵王屬于中檔白酒,價格在300元/瓶左右,個人感覺比同檔次的52°小糊塗仙強一些,舍得倒是可以跟它拼一下。

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五糧春,五糧液家的親兒子。就像漢醬跟茅台的關系一樣,五糧春也繼承了五糧液的全部原料、工藝和味道。兩者的不同在于基酒上,五糧液的基酒是儲存一年以上的,質量上乘的的頭段酒,也就是我們所說的“頭曲”。而五糧春的基酒則是五糧液用剩下的“二曲”,這有點像醬酒的“坤沙”、“翻沙”的區別。因此,相比五糧液來說,五糧春的口感更加暴躁和粗糙,但畢竟娘家的基礎在,五糧春不失是一款好酒。

五糧春屬于中端酒,價格在230元/瓶左右,個人感覺比身價更高的天之藍好喝了不少,同價位的迎駕貢酒封壇窖藏個人感覺也還不錯。

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古井貢1989,老朋友,老味道。這款酒應該是讓古井貢酒揚名四海的拳頭産品,被稱爲“酒中牡丹”的它保留了古井貢酒的一切優點,把幽蘭香、饴糖甜、香氣濃、回韻久展現的淋漓盡致,雖然缺少了年份酒的陳香,但也多了不少新鮮糧食的芬芳,又加上相對比較親民的價格,確實是一款值得推薦的濃香口糧酒。

古井貢1989屬于中檔偏下,50°裝價格在150/瓶左右,個人感覺同價位的42°國緣要好的多。另外這個價位的濃香酒還有個寶藏,它就是珍藏型52°稻花香,湖北宜昌生産的算是比較小衆的酒,個人感覺味道也不錯。

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普裝52°全興大曲,沒落的貴族。全興大曲絕對是好酒,無論是香氣還是口感都對得起“八大名酒”和“六朵金花”的名號。這個蓉派濃香的代表從小弟水井坊崛起之後就甘願地退入幕後,在中低端市場默默地耕耘,市場和品牌價值急劇萎縮。土鼈君第一次喝全興大曲,是同宿舍的成都哥們給提供的,記得當年一群人正在宿舍裏偷偷的吃火鍋,全興大曲打開之後,香氣迅速伴隨著水蒸氣在狹小的空間中漫散開來,讓人十分的迷醉。全興大曲給人最大的感覺就是潤,特別的爽口,沒有任何雜味,特別的幹淨。與其他川酒相比全興大曲的後半程略顯吃力,有點後勁不足的感覺,但絕不影響它的口感。

普裝52°全興大曲價格非常的親民,才80元/瓶,與同價位的55°洋河老天藍相比的話,土鼈君更喜歡全興。另外這個價位還有款寶藏酒,它就是來自新疆的50°伊力特珍藏15,口感也非常棒。

叁丨清香型

其實上面說了那麽多,作爲北方漢子的土鼈君還是覺得清香型白酒最合我的胃口。清香型白酒的特點就在于“純”,沒有一絲雜質的純淨,沒有一絲雜味的純香,沒有一絲雜韻的純正,入口綿柔,落口清甜。清香酒有“汾、衡、二”叁傑,其中的大王是青花汾30,清香頭牌的品質絕對無可挑剔,當然價格也挺高,900元/瓶以上,還是那句話有錢的話絕對是款好酒。如果預算不允許,可以選擇下列酒:

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青花汾20,有裏有面的好酒。其實這款酒跟汾30差別並不是很大,個人感覺只是比青花汾30多了一絲絲濃香的後味,少了一絲清甜。這款酒是土鼈君商務接待和禮節往來的必備,屬于泣血推薦的一款有裏有面的良心酒。

汾20屬于高端酒,價格在500元/瓶左右,個人感覺比同價位的黃龍瓶牛二強不少,同價位還有衡水老白幹的古法20,酒質是絕對沒得說,但品牌價值差了不少。

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52°天佑德R6,青稞釀造的好清香。土鼈君是在非常偶然的在某個場合接觸到此酒的,再喝此酒之前,我已經喝下了半斤的汾20,無奈經不住勸,又喝下了3兩天佑德。此酒的酒香非常非常的純正,就是那種酒精混合青草的香味,沒有一絲別的味道,真的就跟青藏高原上空那瓦藍藍的天一樣。仔細品一下,青稞釀出來的酒更加“殺口”一些,酒體對于口腔的碰撞感和鼻腔的沖擊感更加強烈。最直接推薦的是,作爲一個只要摻了酒第二天絕對爬不起來的人,土鼈君在這次竟然沒有倒醉,第二天依然清清爽爽。

52°天佑德R6,屬于中檔偏上,價格在300元/瓶左右,包裝十分的具有民族範,在這個檔次中幾乎也沒有對手。

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53°紅星藍盒18,北京二鍋頭原本的味道。紅星二鍋頭作爲“清香叁傑”之一,在北方市場的認可度還是非常的高的。讓土鼈君喝此酒的北京哥們說,二鍋頭喝的是那股“不偷奸、不耍滑”的局氣,和那股“烈而不沖,熾而不燥”的俠氣。藍盒18旨在還原二鍋頭本來的味道,因此在釀造原料中添加了玉米,如此讓口感更加富有沖擊性,是一款原汁原味的好酒。

藍盒18屬于中端酒,價格在180元/瓶左右,同檔次的産品還有金門高粱酒白金龍,但個人認爲口感與紅星差的不少。另外這個價位上還有款比較能打的衡水老白幹冰峰67°,但度數實在太高了。天佑德在這個檔次上還有款寶藏酒,52°出口型,750ml裝的十分的豪橫。

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62°青花衡水老白幹,真爺們才敢喝的酒。相比于汾酒來說,衡水老白幹的酒香更加的淡雅,有點類似于伏特加的口感,此酒應該是北方老酒蟲的心頭之物,入口非常的沖,但下喉非常的柔。土鼈君推薦此酒的原因在于喝了此酒之後醒的非常快,酣醉之後除了口幹之外,幾乎沒有別的不適。

青花62°屬于中檔偏下,價格在100元/瓶左右,同級別的天佑德52°藍瓶五星也不錯,另外還有老白汾也是絕對的能打。

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53°黃蓋玻汾,老酒鬼的口糧。這款酒被好酒之人愛稱爲“奪命53”,作爲汾酒股份的小兒子,黃蓋玻汾繼承了汾酒的一切優良傳統,就是典型的“汾味”。這款酒絕對是高質低價良心酒。土鼈君覺得如果這款酒放到別的品牌的話,那價格還能再上兩個檔次。

黃蓋玻汾的價格非常的親民,50元/瓶。酒質在同檔中絕對沒有對手,價格比他還低的藍瓶裝紅星也非常不錯,值得推薦。

肆丨其他香型

除上述叁大香以外,中國白酒還有什麽馥郁香、兼香、芝麻香、米香、鳳香、董香等,反正是琳琅滿目,花樣迭出,也各有代表性的好酒,土鼈君就推薦兩個熟悉的吧。

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酒鬼酒,馥郁香型的代表。産自湖南湘西自治州吉首市,其 “濃頭醬尾”的口感十分的獨特,無上妙品的口號也十分的迷人。

酒鬼酒屬于中檔偏上,價格在250元/左右,由于它的馥郁香型只有這一枝獨秀,倒是沒有對手。

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四特酒,産自江西宜春市的特香型白酒。所謂的特香型,是一種濃烈中帶有淡雅的獨特香型,芳香物質複雜,氣味層次比較多,對感官的沖擊比較大,確實是一款值得推薦的好酒。

四特酒的産品線拉的非常的長,土鼈君只喝過一款名叫雅韻的中高端産品,因爲這個香型也是一枝獨秀,也是沒有對手。

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一品景芝,産自山東濰坊市的芝麻香型白酒。說實話雖然身爲山東人,土鼈君卻很少喝魯酒,一是因爲山東酒的品牌影響力太小,不適合商務接待。另一方面也是因爲山東的酒廠一直是四川基酒廠的重要客戶。說到芝麻香型,這倒是魯酒的獨創香型,其代表作就是一品景芝。土鼈君喝的是一品景芝的芝香20,感覺入口非常的甜,而且十分的綿柔,其香氣介于濃、清之間,有那麽一點焦糊的味道,隱約能感覺出一絲絲的炒芝麻香氣,是一款不錯的酒,但是值不值1000多元/瓶的價格,這個還需您自己去評判。另外,土鼈君在山東淄博出差的時候還喝過當地出産的一款叫做扳倒井的芝麻香型白酒,個人感覺沒有景芝細膩,濃郁。

最後,給大家重複一遍那個流傳已久的鑒酒歌訣,還望大家擦亮眼睛。

茅台帶個鎮,買時需謹慎。
泸州沒老窖,馬上往回繞。
汾酒加集團,基本要玩完。
西鳳不帶酒,必須躲著走。
五糧春醇液,其余都是孽。
洋河海天夢,其他不要碰。
古井不帶貢,喝了渾身痛。
劍南沒有春,別問真不真。
酒鬼變湘泉,絕對不值錢。
習酒寫簡體,直接瞧不起。
長毛非老酒,瓶子刷醬油。
衡水沒有幹,全都翻白眼。
牛欄非牛二,陳釀和老窖。
大廠買嫡系,口訣要牢記。

好了,以上就是我的回答,希望能夠幫助您。

我是土鼈君,一位愛極了中國的書生。

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用文字帶您領略中華之美。

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