你只用烤箱可以做出什麽逆天的菜?

烤箱可以做出各種各樣的菜,肉類、蔬菜、魚、海鮮、都可以烤。有些菜用烤箱做,做出來真的是逆天了!用其他方法不一定能做出這樣的效果來。以下有11種烤菜的做法,一起來看看吧!

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一、烤通心粉

我是將通心粉煮八成熟後,放在烤盤裏,炒一鍋醬料,有洋蔥、蒜蓉、番茄和奶油,炒熟後,倒入通心粉中,蓋上錫紙,放入烤箱中烤一個小時,取出,撒上奶酪絲,再烤10分鍾就好了。色澤金黃,香氣撲鼻。

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二、烤臘肉

普通的臘肉使用火慢慢烤,而我喜歡用烤箱慢慢烤,將腌制叁天以上的臘肉,在77度的烤箱中烤10個小時,中途經常翻動。烤出來的臘肉,沒有油煙,也不焦黃。吃起來味道也不錯。

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叁、烤雞

烤雞不一定要用專用的爐子,烤箱也可以烤出漂亮的顔色。雞肉需要提前腌制好,烤的時間需要根據雞肉的重量進行計算(一般來說,按照每一磅的烤制時間是15分鍾)。先將烤爐預熱到180度,再將雞用箔紙覆蓋放入烤箱內開始烘烤,離烤好前15分鍾,揭開錫紙,涮上蜂蜜水,再烤到雞肉表皮焦黃色即可。

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四、烤南瓜

烤南瓜的目的是不讓南瓜中含有過多的水分,烤出來的南瓜,吃起來比較甜。做成南瓜泥,也不用加入太多的米粉,就可以做出營養可口的南瓜糯米餅。

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五、烤豬排

豬排的做法非常多,我喜歡用烤的方法,這樣減少油的用量,而且豬排外感焦香,肉內多汁。

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六、烤雞排

這是小雞腿的逆天做法。小雞腿去骨以後,用刀拍松,在肉的一面撒上調味粉,刷上油,用烤箱烤,然後翻面再烤,直到兩面金紅色。

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七、烤雞大腿

雞大腿如果烤不好,非常難吃。因爲肉質較厚的地方不能入味。將雞大腿切出刀口,撒上鹽腌制後,放在裝有香料蔬菜的烤盤中,淋上檸檬汁、撒上香草和胡椒粉。

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烤箱200度烤40分鍾,雞腿表面微黃時在雞腿表面刷上蜂蜜水,升高溫度至220度烤20分鍾,直到雞腿表皮金紅色就可以關火,烤盤在烤箱內放置15分鍾再取出。

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八、烤扇貝肉

將扇貝肉洗淨後,放在鋪有香草、辣椒的烤盤中,將食用油、生抽、老抽、糖、料酒、黑胡椒等調均勻後刷在每一個扇貝肉上。220度烤15分鍾。取出烤盤,可以將扇貝裝盤。

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九、烤火雞

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十、烤南瓜土豆蔬菜

將南瓜、土豆、辣椒、青豆等放入烤盤中,撒上鹽、胡椒和橄榄油,放入預熱200度的烤箱中烤約45分鍾。直到土豆完全成熟,南瓜軟爛。

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十一、烤黑蒜牡蛎

這道烤菜是非常逆天的。首先黑蒜不常見,其次,牡蛎和黑蒜搭配在一起是否好吃?方法倒是不難,把牡蛎放在蔬菜上,撒上紅椒粒,放上黑蒜粒,最後在牡蛎上淋上醬汁(由迷迭香、歐芹碎、鹽、胡椒、橄榄油調成的)。烤箱預熱至200℃,烤25分鍾。

看了之後,是不是感覺很逆天?

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