打卡武漢,武漢有哪些特色小吃?

武漢美食秘笈

1.正宗武漢熱幹面

图片[1]-打卡武漢,武漢有哪些特色小吃?-LaoBM家庭生活網

熱幹面是武漢最負盛名的傳統早點。既不同于涼面,又不同于湯面, 面條事先煮熟,拌油攤晾,吃時再放在沸水裏燙熱,加上芝麻醬等各色調料,成品面條筋道,黃而油潤,香而鮮美,誘人食欲。曆史上雖以“蔡林記”熱幹面最爲出名,可街頭巷尾的各式熱幹面也風格各異,毫不遜色。

2.面窩

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面窩是武漢獨有的地方性小吃,因四周厚而中間薄,呈凹狀而被稱爲“面窩”。其實用“面”來修飾“窩”並不貼切,因爲它的成分中面粉只占少數,大部分是粳米磨成的米漿,還要加一定比例的黃豆漿,加蔥花、細鹽。炸時用鐵勺子,直徑約5寸,四周下凹,**凸起,炸成後像個圓圈圈,吃在嘴裏,酥、脆、軟叁種感覺混合。

3.糯米包油條
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武漢的糯米包油條要先抹上核桃花生粉,再抹上白糖粉,如此往複抹多次,甜得恰到好處,口感又細膩。糯米很白,蒸的火候較到位,米像是豎起來的,嚼勁大。

4.精武路鴨脖子

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特別適合火辣口味的人士。天氣炎熱的時候,吃點鴨脖子可以發汗,其性涼,味甘,溫補,益氣,與辣互相作用,可以益氣養血。男人們喜歡邊喝啤酒邊吃鴨脖子,女人們則是把它當成晚餐後消遣的零食。正宗的鴨脖子要麻、辣、鮮、鹹諸味俱全交相輝映,且味香入骨,“表裏如一”,一吃到底,欲罷不能。

5.“四季美”湯包

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武漢的“四季美”小籠湯包是在蘇式湯包的傳統做法基礎上不斷改進形成的。這種湯包具有皮薄、湯多、餡嫩的武漢風味特色,不僅爲武漢人所喜愛,而且在全國也頗有名氣。

6.順香居燒梅

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漢口花樓街、交通路交彙處的“順香居”是一家有著近五十年曆史的老店。該店制作的重油燒梅,油重而不膩人,味道鮮美,而且形如銀菊,看一眼就叫人胃口大開。燒梅的制作方法是將肥膘豬肉、饅頭、橘餅、花生米、冰糖、葡萄幹等切成小丁,略微一炒,再用桂花、紅綠絲、白糖調合成餡。面粉加水適量,放少許精鹽揉和成面團,擀成一張張荷葉形薄皮,放入餡心,加少許麻油包成。燒梅或炸、或烤、或蒸,皆香甜可口,令人食之不厭。

7.老通城叁鮮豆皮

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“老通城”是坐落在漢口中山大道大智路口一家大型酒樓的名字,以經營著名小吃叁鮮豆皮馳名,有“豆皮大王”之稱。這家酒樓創辦于1931年,某地原在古漢口城堡大智門外,爲城鄉通道,故名通城甜食店,抗日勝利後複業,改名爲老通城甜食店。該店仿照武漢黃陂的民間的傳統小吃豆皮,銳意改進,配合甜食應市,頗受歡迎。

武漢好吃的東西是特別多的,風景也是不錯,而且武漢大學還是最美校園,唯一注意的就是帶好防曬霜,這天氣,熱暈,

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