陽江有什麽好玩的地方、好吃的特産?

陽江美食衆多,種類豐富堪稱“美食之城”

你一定知道豬腸碌和鹹圓子

但陽江各個鎮的特色美食是什麽

你真的知道嗎?

來,通仔帶你跋山涉水

吃遍陽江各鎮美食

【泥焗雞】沙扒鎮

图片[1]-陽江有什麽好玩的地方、好吃的特産?-LaoBM家庭生活網

雖說泥焗雞哪裏都有,但是陽西沙扒的泥焗雞的味道更爲正宗一些。滾燙的泥塊把雞的香味和鮮味都鎖住了,混合蔥姜蒜的香味,入口又嫩又滑,堪稱一絕。

【鵝乸飯】白沙鎮

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講到白沙鎮的特色美味,首屈一指的當然是“白沙鵝乸飯”了。白沙鵝乸飯松軟爽口,肥而不膩,米飯香和鵝肉香充分融合,色香味俱全,許多外地遊客也慕名而來。

【盤龍鳝】雙捷鎮

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雙捷美食盤龍鳝,鳝魚肉中滲入到豆豉和蒜蓉濃郁的香味,夾起一塊,還未放入口中,香味就已經撲鼻而來,因上桌菜品形似盤龍,故名“盤龍鳝”,色香味俱全。

【血鳝飯】平岡鎮

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平岡海水與河水鹹淡水交彙處盛産血鳝,肉質肥而嫩滑。由于渾身上下都充滿“血性”,所以看上去紅彤彤的,相當搶眼。血鳝飯是補血美食,對于體質虛弱者來說,確屬大補。

【刀切仔】埠場鎮

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埠場的刀切仔是當地美食的代表作,先用米粉搓成塊狀,然後用刀切成條狀,然後放上各種各樣的料,最經典的是放蝦皮來煮,配上白切梅肉或者豬利、粉腸來吃,正點!

【馬鲛飯】海陵鎮

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海陵特色美味馬鲛飯知名度頗高。馬鲛魚鮮甜肉滑,清香可口,營養豐富,味道鮮美。其特別之處,可歸爲五個字:香、酥、甜、爽、滑。津津有味地吃上一道馬鲛魚飯,那香甜爽滑酥的感覺,回味無窮。

【魚面】閘坡鎮

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魚面是閘坡名小吃之一,知名度相當高,它的獨特之處是軟、滑、甜、爽。閘坡魚面的做法挺講究的,新鮮魚肉切成寸把寬的魚條,放在大圓砧板上反複地剁,但是不能剁得太稀。外地遊客來閘坡旅遊,魚面是不可不嘗的美食。

【蜜汁叁寶】春城鎮

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蜜汁叁寶中的“叁寶”指的是番薯、芋頭、淮山,用糖和蜜汁作爲主要配料烹饪,入口松軟甜蜜,叁種原材料帶給你各不相同的味覺享受。蜜汁叁寶是當地人宵夜必不可少的一味。

【淩霄豬手】春灣鎮

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春灣淩霄豬手是用當地的淩霄山泉水烹制而成的,脆滑爽口,入口不會有油膩的感覺。淩霄豬手足與跟著名的“白雲豬手”相媲美,蘸點當地特有的辣醬來吃,你有抵得緊?

【臘鴨】崗美鎮

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崗美臘鴨已有近百年曆史,選優質麻鴨用傳統手工藝制作而成,具有色澤鮮豔、醇香可口的特點,秋冬時節的臘鴨是最好的。近年來,崗美臘鴨遠銷廣東珠叁角地區,崗美的特色美味走出了家門。

【風姜雞】合水鎮

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風姜雞,陽春人習慣稱爲月婆雞,以合水鎮最爲出名。在當地,很多大大小小的飯店均以風姜雞爲招牌菜。風姜雞由風姜、豬肚、雞等煲制而成,滋味鮮美,入口難忘,深受廣大食客喜愛。

【氹仔魚】圭崗鎮

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圭崗氹仔魚有異于其他魚塘養的魚,吃青草飼料長大,加上山坑水水質純淨,無汙染,所以氹仔魚,質地鮮美,肉多不肥,烹饪之後魚香四溢,圭崗氹仔魚已成爲家喻戶曉的美味佳肴。

【紫蘇鴨】河塱鎮

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河塱多養雞鴨,人們自然少不了用鴨肉入馔。鮮嫩的鴨肉炸得金黃香酥,淋上香氣濃郁的紫蘇制作的料汁,筷子根本停不下來。

【葉貼】河口鎮

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葉貼是陽江的著名小吃,但是要說最正宗的葉貼,當數河口葉貼。入口綿軟細滑,還稍帶點韌性,口感非常好。因爲是用植物葉子貼著下鍋蒸熟的,所以吃起來還帶點植物的清香。

【缽仔瑪】松柏鎮

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缽仔瑪其實就是缽仔糕,別的地方的缽仔糕都是甜的,唯獨松柏鎮的缽仔瑪有鹹的吃法。研磨米漿蒸熟後,添加蒜油和醬油調味,吃的時候用根小簽介開方格狀就可以戳著吃了,便宜美味。

【砂糖番芋】陂面鎮

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陂面鎮的砂糖蕃芋口感比較獨特,品質上乘的蕃芋入口即化,再加上砂糖的點綴與催化作用,還帶有酥酥甜甜的感覺,十分惹味。

【春砂仁鲫魚湯】潭水鎮

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潭水鎮當地養魚業比較發達,並且陽春春砂仁聞名遐迩,于是兩者的結合就顯得順理成章了。鲫魚健脾利濕,滋養髒腑,春砂仁消食開胃,行氣化濕。春砂仁鲫魚湯味極鮮美,芳香誘人,是當地的名菜之一。

【馬水桔】馬水鎮

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馬水桔因産于馬水鎮故得此名,是遠近聞名的傳統名産水果。其特點是形美、色豔、皮薄、少核、汁多,被譽爲“廣東四大名桔之一”。一鎮一味,馬水鎮的專屬味道就是馬水桔,芳香甜蜜,沁人心脾。

【豆餅】雙滘鎮

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雙滘豆餅是當地非常出名的美食,其表面色澤金黃,肉嫩可口,可制作成韭菜豆餅角、豬頭肉焖豆餅、豬大腸焖豆餅等菜式,一看就讓人食欲大動。

【狗仔豆幹】永甯鎮

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狗仔豆其實就是藜豆,春種秋收。狗仔豆幹可以用來煲湯、焖花腩等,當地流傳著這樣一句話:“吃了狗仔豆幹,走路不累、喝酒不醉、晚上不睡”,意思就是狗仔豆幹具有溫腎補身的功效。

【炒叁甲切粉】叁甲鎮

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叁甲鎮的切粉始于清康熙年間,已有300多年的制作曆史。選用優質稻米爲原料,以米味香濃,嫩滑爽口著稱。叁甲切粉最常見的吃法就是直接炒,簡單方便,營養美味。

【豆豉鲮魚荬菜】八甲鎮

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八甲鎮盛産荬菜,當地人主要的吃法是豆豉鲮魚炒荬菜。荬菜富含維生素A、B1、B2,是生食蔬菜中的上品,有“鳳尾”之稱,是八甲鎮比較出名的菜品。

【油潑腐竹】石望鎮

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石望腐竹聞名遐迩,已有100多年制作曆史,其特點是味甜、白色起油銳、韌香且久煮不爛,營養豐富。當地人腐竹的吃法多種多樣,以簡單美味的油潑腐竹最爲常見。

【雞飯】東平鎮

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提起東平美食,人們首先想到的就是東平雞飯,在陽江具有很高的知名度。香嫩的雞肉末和用雞油煮過的白米飯相得益彰,入口綿軟,雞肉的香味挑逗著你的味蕾,令人欲罷不能。

【牛雜粥】合山鎮

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合山的小黃牛早已聲名遠播,說起合山的美食,大家都會想起牛雜粥。口吃下來,非常鮮甜,滿滿的都是牛肉原始香味,原汁原味,口感香脆,營養豐富。

【牛鞭湯】北慣鎮

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北慣特色牛鞭湯,形色美觀,湯味醇濃,營養豐富,具有非常高的營養價值。尤其適合男性食用,壯腰健腎,是不可多得的食療佳品。

【濑鍋撐】雅韶鎮

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雅韶濑鍋撐可謂當地一絕,濑鍋撐和瑪仔的區別比較大,前者味道稍顯清淡,但是口感更爲厚實。螺仔、大蝦、絲瓜、臘腸、瘦肉…,配料下得很足,滑嫩務必,入口即化。

【沙螞粥】大溝鎮

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沙螞粥是很多陽江人宵夜的最愛,大溝鎮的沙螞粥是比較正宗的。叁五知己在大溝的海灘上捉沙螞,然後洗淨直接下鍋煮,再放點瘦肉、幹蝦米等輔料,撒上蔥花,非常鮮甜,吃出大海的味道。

【牛筋湯】塘坪鎮

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牛筋湯一直以來被奉爲疏經通絡,調和氣血的佳肴。塘坪的牛筋湯比較講究,一般先用高壓鍋將牛筋炖到差不多爛,然後再放入其他配料,既保證了牛筋的彈韌口感,又不至于嚼不動。

【益智子】大八鎮

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大八鎮最負盛名的美味首推益智子,史料文字記載有近200年曆史,中國國家地理標志産品,在陽江人民當中更是家喻戶曉,婦幼皆知。

【牛腩煲】紅豐鎮

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紅豐牛腩煲選料十分考究,選用本地新鮮的黃牛牛腩,再用本地花生油、鹽、醬和大小回香腌制約半小時,口感清香,食而不膩,是紅豐當地的一道主打名菜。

【豬肚雞】那龍鎮

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那龍豬肚雞湯裏濃中帶清,有濃郁的藥材味和胡椒香氣,香濃撲鼻,美味可口,雞肉不會因太過火候而變得幹韌難嚼,是非常受當地人喜愛的特色美食。

【焖鵝】新洲鎮

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新洲焖鵝是典型的廣式焖鵝,用醬料腌過的鵝肉與姜、蒜、燒肉同炆,鍋內熱氣騰騰,肉香四溢,挾起一塊鵝肉,沾點腐乳等調料,入口濃香,絲毫不覺肥膩。

【蚝飯】程村

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要說最正宗的蚝飯,當數程村蚝飯。肥美的鮮蚝、香軟的米飯充分拌合,簡直是最佳拍檔。程村蚝飯的特點是濃香、爽脆,百吃不厭,並且還有很高的食療功效。外地遊客來到陽西,總得吃上幾碗正宗程村蚝飯,才算是不虛此行。

【海膽飯】溪頭鎮

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陽西很多地方都有海膽飯,但是以溪頭的海膽飯最爲出名。海膽飯不僅美味,營養價值還很高,具有“強精壯陽,益心強骨”的功效,一直被視爲海味中的上品。

【魚瑪】上洋鎮

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上洋魚瑪遠近聞名,煎魚瑪重要環節是配餡,蝦、蚝、鱿魚是首選,油滾的時間也要把握得很好。不僅陽江本地人喜歡吃上洋魚瑪,外地遊客來到這裏,如不吃上幾個上洋魚瑪,會引爲憾事。

【番鴨湯】儒洞鎮

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儒洞的番鴨湯是比較出名的,以當地農家自養的番鴨爲主料,搭配多種中藥材文火慢熬,番鴨和藥材的精華一一被逼出,融入到湯中,入口香甜濃郁,簡直是食過返尋味啊。

【搓禾線】織篢鎮

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搓禾線是用粘米春粉,拌糖或者拌鹽,泡水搓成一條條粉條,如稻穗狀,俗稱禾線。搓禾線的含義是預示一年的豐收。搓禾線口感非常綿軟,甜甜的,是小孩子的最愛。

【竹筍炒肉片】新圩鎮

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新圩鎮東水山盛産竹筍,東水竹筍聞名遐迩,當地人吃竹筍比較普遍的吃法就是竹筍炒肉片,簡單的烹饪方法最大限度地保證了竹筍的清香,竹筍與肉片,一個大素,一個大葷,互爲補充。

【河鮮煲】塘口鎮

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塘口鎮盛産河鮮,還上了陽西電視台《舌尖上的陽西》節目。當地人們比較常見的吃法是河鮮煲。各種活蹦亂跳的河鮮全部“一煲熟”,加上姜蒜等各種佐料,去腥提鮮,十足美味。

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