你的家鄉有哪些特色菜呢

“無論腳步走多遠,在人的腦海中,只有故鄉的味道熟悉而頑固,它就像一個味覺定位系統,一頭鎖定了千裏之外的異地,另一頭則永遠牽絆著,記憶深處的故鄉。”引用《舌尖上的中國》經典解說詞來開啓我對家鄉特色美食美景的介紹吧。

美食一 麻辣火鍋

重慶火鍋曆史悠久,文化底蘊深厚,發展至今,已成爲人盡皆知的美食。來了重慶,如果不吃火鍋,那就等于沒來過重慶。它的特點在于麻,辣,燙,夾菜的時候,你一定要小心鍋面上浮起的密密麻麻的花椒喲,它會麻得你不停的喝水,嘴不停得呼呼。也是非同一般的辣,反正我這個重慶人已被定爲假重慶人,你就可以想象有多辣了。你不用擔心食物不衛生,高溫已把所有的病菌殺死,但你一定小心燙著了嘴,你可以把燙熟的食物多夾一點到碗裏涼一會兒再吃,這樣你就不用擔心嘴被燙起泡了。

重慶人喜歡吃火鍋,還跟他的地理位置有關。重慶地處山城,兩江環繞,常年氣候比較潮濕,且多霧,而麻辣能去除體內的濕氣和寒氣。

重慶火鍋店的名字也很有重慶特色:豬圈火鍋、巴倒燙火鍋,瓜西西火鍋、幺妹火鍋、海底撈火鍋……

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美食二 麻辣小面

重慶小面上了《舌尖上的中國》的喲,記不得上面的解說詞了,但那好看的色彩,熱騰騰的畫面還記憶猶。

做法:

1.豬大骨加水和姜片大火煮開,轉小火炖2小時做湯底。

2.幹辣椒去籽,油鍋燒熱關火,到幹辣椒煸脆,小火煸出香味倒出搗碎,放白芝麻。

3.油鍋燒熱,熱油澆在辣椒面中拌勻,辣椒油就做好了。

4.芝麻醬、麻油、蒜汁等拌勻做料汁。

5.鍋中水燒開,放面條煮熟,放青菜等燙熟撈出。調好的配料倒入碗中即可。

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重慶美食最出名的就是以上介紹的兩種,當然還有辣子雞、毛血旺、太安魚、黔江雞雜……就不一一介紹了。

重慶美景,我首推朝天門碼頭的兩江遊吧。 晚上乘船從兩江交彙點進入嘉陵江,從這兒您可以看到朝天門碼頭全貌、江北的重慶大劇院、重慶洪崖洞仿古建築群、重慶千厮門大橋,然後掉頭向下,回到朝天門水域,繼續沿長江水域前行。南岸可以看見慈雲寺、重慶長江索道、重慶東水門長江大橋、南濱路飲食文化一條街、南濱公園、北岸可以看見朝天楊帆大型音樂燈光、解放碑中央商務區、湖廣會館、重慶長江大橋。重慶菜園壩大橋。在南濱路煙雨公園附近掉頭返回至朝天門碼頭下船。

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由于重慶成了網紅城市,來這裏打卡的人很多,所以建議錯峰出行,找個周末,打個便宜的飛的就過來了。

其他的美景,我就不介紹了吧,老實說,作爲重慶人,我還真沒有去過很多本地的景點,留著退了休後慢慢去看吧😊

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